Art de la table

Décoration à l'assiette: 60 techniques, 600 pas à pas

Thierry Molinengo

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Apprendre des techniques et des astuces pour présenter les plats et dresser les assiettes avec des aliments sains.
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Arts de la table (Les)

Jacqueline Queneau , Christine Fleurent

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: DE LA MARTINIERE

De la soupe universelle du Moyen Âge au chocolat de l'infante Marie-Thérèse, de l'écuelle en bois médiévale à la fourchette à deux dents de Catherine de Médicis, du service à la française au service à la russe, les arts de la table, intimement liés à l'art culinaire, reflètent les goûts et les modes, mais également la politique et les rapports sociaux de chaque époque.Jacqueline Queneau a rassemblé, pour cet ouvrage, une très grande diversité d'objets rares qui permettent de retracer l'évolution des arts de la table du Moyen Âge à nos jours. Avec de la vaisselle et ...

L'art de la table au fil des saisons

Margaux Basseville , Mathilde Raoult

Date de parution : Décembre 2016

Éditeur: DE SAXE

Des idées de décoration pour créer un univers convivial sur une table de fête : accessoires, fleurs, serviettes, etc.
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Servir sur Assiette 30 Idées de Présentation

Anny Mayer-armbruster

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: SAEP

Le meilleur repas, la recette la plus gourmande ne remportera le succès qu'elle mérite qu'à une condition: sa présentation doit être à la hauteur de sa réalisation.Le choix de l'assiette, des ingrédients, la disposition des aliments, l'harmonie des couleurs sont les premiers ingrédients d'une décoration réussie. Mais vous pouvez aller plus loin, sans grandes difficultés.Vous trouverez dans ce livre des modèles de présentation sur assiette déclinés pour les entrées, les viandes, les légumes, les fromages et les desserts. Les techniques sont simples et expliquées clairem ...

Art Raffiné de la Décoration de Table

Ute Bareiss

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: CHANTECLER

Parce qu'un bon repas commence par le plaisir des yeux, ce livre richement illustré vous propose mille idées pour embellir votre table en toutes circonstanes : dîners en tête-à-tête, repas entre amis ou réunions de famille, événements à célébrer ou petites fêtes improvisées. Drapés de nappes, décorations florales, bougies, menus et autres accessoires, ou encore façon d'aménager l'espace pour accueillir les convives : l'auteur nous livre ses conseils judicieux et ses petits secrets pour créer des atmosphères somptueuses et originales adaptées à chaque occasion.
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Pliages de serviettes

Didier Boursin , Fabrice Besse

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: LAROUSSE

Pliages de serviettesPlus de 20 pliages originaux pour toutes les occasions : goûters d'enfants, réceptions, anniversaires, dîners entre amis... Créations originales ou modèles traditionnels revisités, vous impressionnerez vos convives avant même d'avoir garni leurs assiettes !
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Petits plats de l'histoire (Les)

Jean Vitaux

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: PUF

Les petits plats de l'histoireEt pourquoi ne pas raconter l'histoire par ses plats ?Petite et grande histoires se sont faites autour de plus ou moins bonnes tables, en plus ou moins bonne compagnie. Guerre ou armistice, loi ou traité, diplomatie ou espionnage : les décisions se prennent en mangeant et parfois dépendent de ce que l'on mange. Organiser un bon banquet sera un appel à la paix, tandis que mourir à table apparaîtra du plus mauvais goût. Prendre l'histoire par sa gastronomie, c'est aussi étudier les aspects économiques et sociologiques du quotidien, rendre tangibles les migrations de populations et comprend ...
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Le grand livre des décors de table

Clémence Duminy , Hélène Jourdain , Amandine Leprévost , Coralie Stoll

Date de parution : Novembre 2018

Éditeur: MANGO

Sublimez la table en toutes occasions !Qu'il s'agisse d'ajouter une touche poétique à un dîner intimiste ou de créer un décor inoubliable pour une fête d'exception, toutes les occasions sont bonnes pour personnaliser la table !Nappes, serviettes, vaisselle, marque-places, cake-toppers, centres de table, petits cadeaux d'assiette... les 100 créations expliquées dans ce livre sont très variées : simplissimes ou ambitieuses, éphémères ou durables, toutes sont adaptables au style de votre table. Laissez-vous simplement guider étape par étape !Le bonheur du repas commence par le plaisir des yeux !
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Et toque !: petite anthologie savoureuse de l'esprit à table

Laurent Mariotte , Marc Pasteger

Date de parution : Janvier 2012

Éditeur: ALBIN MICHEL

200 anecdotes et répliques drôles sur l'art de la table, la gastronomie, la gourmandise, etc. D'Oscar Wilde à Sacha Guitry, d'Arletty à Jean-Claude Brialy...
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Idées Déco pour vos Plats

Simon Lycett

Date de parution : Mai 2002

Éditeur: SOLAR

Un bouquet d'herbes fraîches, un nuage de sucre glace, un zeste de citron... Il suffit de peu de choses pour donner un air de fête à vos plats les plus simples ! Une fleur de printemps, un ruban damassé, quelques épis de blé, autant de touches personnelles pour décorer votre table et créer une ambiance chaleureuse.Découvrez dans cet ouvrage richement illustré des idées astucieuses, faciles à réaliser pour transformer vos recettes quotidiennes en plats de rêve et apporter gaieté et originalité à votre table. Ce livre vous donne tous les conseils pour oser la couleur, les mati ...

Le pliage de serviettes en 35 modèles

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: FIRST

35 pliages pour décorer vos tables en toute occasion !Des pliages originaux: pochette, fleur, enveloppe, cravate, bateau, sapin, étoile...Des illustrations claires pour toutes les étapes de pliage : pour une réalisation facile, en pas à pas !
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Grande histoire des arts de la table (La)

Jacqueline Queneau , Christine Fleurent

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: AUBANEL

La grande histoire des Arts de la tableIntimement lié à l'art culinaire, l'art de recevoir n'a cessé d'évoluer au fil des siècles. De la soupe universelle du Moyen Àge au chocolat de l'infante Marie-Thérèse, de l'écuelle en bois médiévale à la fourchette à deux dents de Catherine de Médicis, du service à la française au service à la russe, les arts de la table reflètent les goûts et les modes, mais aussi les politiques et les rapports sociaux.Dans cet ouvrage, qui décrit la transformation des arts de la table depuis le Moyen Àge jusqu'à no ...

Menus de Couleur

Ghislaine Danan-Benady

Date de parution : Mars 2001

Éditeur: HACHETTE

Tous les plats photographiés.Des idées pour organiser des repas autour d'une couleur : jaune, orange, rouge, vert, blanc, noir.Des recettes réalisées et testées spécialement pour le livre.Les temps de préparation et de cuisson indiqués pour chaque recette.Tous les conseils et les astuces du cuisinier.

À la table de May: Tables et recettes au fil des saisons chez

May Vervoordt , Axel Vervoordt , Jean-Pierre Gabriel

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: FLAMMARION

La famille VervoordtII y a quarante ans, Axel et May Vervoordt ont fondé à Anvers en Belgique, une maison spécialisée en art et antiquités.Leur entreprise familiale, poursuivie par leurs fils Boris et Dick, est devenue une société de renommée internationale avec une centaine de collaborateurs dont des designers, des architectes d'intérieur, des historiens d'art, des restaurateurs et des artisans spécialisés. Leur quête d'harmonie et leur désir de faire naître des espaces intemporels se sont cristallisés avec la Fondation Vervoordt.Au fil des ans, son sens inné des couleurs et des ...

Sweet tables (Les)

Laure Faraggi

Date de parution : Juin 2012

Éditeur: EYROLLES

Les Sweet TablesLa gourmandise est un péché, la décoration tout un art. Associez les deux et vous focaliserez toute l'attention. Cupcakes, cake pops, gâteaux, cookies et autres douceurs fantaisies règnent en maîtres sur les jolies tables gourmandes. Apprêtez-vous à fondre de plaisir et à réveiller votre créativité avec ces dix-huit tables réalisées par neuf créatrices et un auteur d'exception qui vous livrent ici leurs trucs et astuces pour maîtriser l'art et la manière des Sweet Tables. Pour terminer, un riche carnet d'adresses complète judicieusement cet ouvrage.
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Nouveaux pliages de serviettes

Isabelle Bonte , Jean-Charles Vaillant

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: SOLAR

L'ouvrage indispensable et pratique qui permet de découvrir l'art du pliage pour sublimer votre table en toutes occasions et surprendre vos invités.Isabelle Bonte propose 50 modèles originaux et élégants, entre pliage et origami, à réaliser soi-même : enveloppe coeur, cygne, pomme, crayon, bateau, feuille, bonnet de lutin...Clair et didactique, le livre propose :des pas à pas détaillés et illustrés pour guider chaque étape de la réalisation...des pliages raffinés pour toutes sortes de serviettes, en papier ou en tissu...50 modèles variés pour décorer sa table au fil des saisons et des ...

Pliage des Serviettes

Amandine Dardenne

Date de parution : Août 2008

Éditeur: DE LA SEINE

Charmer vos convives et égayer votre table, rien de plus facile avec ce livre consacré aux pliages de serviettes.Au travers d'une vingtaine de réalisations appuyées par des schémas et explications clairs, vous serez guidés en toute facilité.Lotus ou pomme de pin, bateau à voile ou éventail, rectangle plissé ou précieuse étoile : vous ne vous étonnerez plus de ces élégantes formes. Ce livre est une belle invitation aux plaisirs de recevoir !

Guide du chef amateur: Thématique guide

Robert Germain

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE

Guide pour accompagner les passionnés de cuisine désirant devenir professionnels dans leur recherche de bonnes adresses, cours de cuisine et restaurants. Dans une première partie, il donne des informations pratiques pour acquérir son restaurant et s'équiper. La seconde partie dresse l'inventaire des ressources qui s'offrent au chef amateur dans chaque région. Avec un accès à la version numérique.

Déco de Table

Date de parution : Juin 2008

Éditeur: ARTEMIS

¤ Plus de 20 idées et 15 recettes faciles à réaliser pour recevoir avec élégance et originalité autour d'une table d'exception.¤ De magnifiques illustrations de mise en scène et de détails.¤ Des explications pas à pas pour la réalisation des projets.
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Tables de Fête & Idées pour Recevoir

Date de parution : Février 2009

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Tables de fêteFête est un de vos mots préférés ? Invitation, aussi d'ailleurs. Toutefois, même les plus simples occasions ont besoin d'un minimum de préparation. Ce livre nous promène, en images et en idées, en ouvrages et en schémas, dans toutes les fêtes qu'égrène l'année, plus toutes celles qui ne demandent qu'à s'inviter chez vous, pour le plus grand bonheur des amis et de la famille. On commence par Halloween et sa bonne humeur, on poursuit avec des cadeaux, des couronnes, des étoiles, des lumières pour finir l'année ...
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