Desserts

Nutella

Aline Princet

Date de parution : Février 2013

Éditeur: HACHETTE

Nutella®*****Charlotte au Nutella®, Crumble au Nutella® et à l'abricot, Macarons au cacao et au Nutella®, Financiers au Nutella®, Cake marbré au Nutella® et à la pistache... : craquez pour ces gourmandises qui raviront petits et grands !Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.

Desserts et goûters

Date de parution : Juillet 2013

Éditeur: HACHETTE

Desserts & goûtersLes Livres chevalet50 recettes pour vous faire plaisir, pour épater vos invités ou pour régaler vos enfants au dessert ou au goûter !Grands classiques, desserts chocolatés ou gâteaux aux fruits, toutes les recettes sont expliquées point par point et agrémentées d'astuces ou de variantes pour multiplier les plaisirs !Choisissez la recette, ouvrez le chevalet pour poser le livre et cuisinez !

Coffret Flans & cannelés

Aurélie Desgages , Emanuela Cino

Date de parution : Novembre 2015

Éditeur: HACHETTE

Ne choisissez plus entre un cannelé caramélisé et un flan fondant, découvrez 15 recettes de flans et 15 recettes de cannelés !Variez les goûts et découvrez des saveurs insoupçonnées : flan pâtissier au chocolat, flan pâtissier aux cerises, flan aux figues et aux amandes, flan à la pomme et aux spéculoos, cannelé bordelais, cannelé au pain d'épice, cannelé cheesecake, cannelé noix de coco et pépites de chocolat...

Guimauves et marshmallows

Shauna Sever , Leigh Beisch

Date de parution : Juin 2012

Éditeur: HACHETTE

Guimauves & MarshmallowsDes guimauves au goût du jour !Toutes les indications pour les réussir : matériel, préparation de la gélatine et du sirop, choix des arômes, variantes, conservation.Redécouvrez les plaisirs de l'enfance en préparant de délicieuses guimauves qui feront craquer petits et grands.Guimauves classiques à la vanille et au chocolat, guimauves fruitées, marshmallows au soda, cupcakes et autres petits gâteaux à base de guimauve... Des douceurs tout en couleurs !

Grands classiques sucrés

Eva Harlé , Aline Princet

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: HACHETTE

Grands classiques sucrésPlus de 60 recettesDes explications pas à pas pour maîtriser les techniques de baseTous les grands classiques du petit déjeuner, du dessert et du coûter réunisRepas familial, petit déjeuner du week-end, goûter avec les enfants... Toutes les occasions sont bonnes pour déguster desserts et autres gourmandises sucrées.Brioches parisiennes, cake marbré, chouquettes au sucre, croissants, flan pâtissier, macarons au chocolat, madeleines, religieuses au chocolat, tarte au citron meringuée, trianon, tarte Tatin, vacherin, sablés au beurre, chaussons aux pommes, clafoutis aux cerises, financiers, framboisier... Retrouvez toutes les recettes des gâteaux, v ...

Atelier Mini-canneles (L')

Catherine Nicolas

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: LAROUSSE

18 moules en silicone réutilisablesL'atelierDans ce coffret,un livre pour tout savoir sur la préparation des cannelés ;3 plaques de 6 moules en silicone, pour réussir facilement les cannelés.Mini-CannelésDans le livre :¤ Des pas à pas photographiques, pour réussir la préparation, la cuisson et le démoulage des cannelés.¤ La véritable recette du cannelé bordelais¤ 8 recettes de mini-gâteaux cannelés :Mini-cannelés « carrot cake »Mini-cannelés coeur de framboiseMini-cannelés kourabiedesMini-cannelés façon brioche perdueMini-cannelés aux amandesMini-cannelés cheesecake au citronMini-cannelés flan pâtissierMini-cannelés marron et chocolat¤ 9 recettes de friandises canneléesMini-cannelés en pâte ...

Petits Cannelés... à Dévorer

Catherine Nicolas

Date de parution : Février 2011

Éditeur: LAROUSSE

Le cannelé, comment l'aimez-vous ? Façon gâteau sage, petite friandise, tendrement glacé ou même... salé ? Découvrez ce gâteau bordelais comme vous ne l'avez jamais imaginé ! Petit et à croquer, vous n'en ferez qu'une bouchée !
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Crème de marrons

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: LAROUSSE

Mousses, crèmes, gâteaux, desserts glacés... 25 recettes pour apprécier autrement la douceur de la crème de marrons.La Crème de Marrons de l'Ardèche est une recette créée par Clément Faugier en 1885 à Privas

Délichoc

AnneCé Bretin , Amélie Roche

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: LAROUSSE

DélichocLes meilleures recettesUn biscuit célèbre, croquant et recouvert de chocolat croustillant, ça vous tente pour le dessert ? Délichoc® nous épate avec ces 25 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres : avis aux amateurs de douceurs !

Desserts in a Jar

Bérengère Abraham , Valérie Lhomme

Date de parution : Novembre 2015

Éditeur: LAROUSSE

Succombez à ces délicieux petits desserts en bocaux ! Douceurs à emporter, à offrir façon cadeau gourmand, ou à savourer sans complexe en famille ou entre amis, ils sont simplement irrésistibles. Fruits, chocolat, caramel, chantilly et biscuits... Variez-les à l'infini !

Desserts aux légumes: des desserts plus sains...

Noémie Strouk , Aline Princet

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: LAROUSSE

Détournez les légumes des plats salés pour réaliser d'étonnants desserts. Inventez de nouvelles saveurs, de nouvelles couleurs, de nouvelles textures, tout en profitant de leurs apports nutritionnels avantageux. Cookies aux carottes, eton mess aux poivrons et fruits rouges, cupcakes redvelvet à la betterave... Surprenez vos papilles !50 recettes aux légumes pour sublimer vos desserts.Des conseils pour consommer 5 fruits et légumes par jour.Des informations santé prodiguées par une nutritionniste.

Petites mousses

Bérengère Abraham , Valérie Lhomme

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Petites moussesEnvie de douceur et de vous faire vraiment plaisir ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Qu'elles soient au chocolat, au yaourt, aux framboises ou aux bananes, les mousses font toujours mouche ! Aucun risque de fausse note avec ces valeurs sûres. De la mousse au chocolat classique à la tarte mousseuse pomme-vanille, en passant par la mousse coco-citron ou l'entremet mangue-Passion...Lâchez prise et osez les petits nuages sucrés !

Encyclopédie des desserts

Hubert Delorme , Vincent Boué , Didier Stephan , Christophe Michalak , Clay McLachlan

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: FLAMMARION

Encyclopédie des dessertsLa bible de la pâtisserie : une encyclopédie entièrement illustrée pour maîtriser et réussir tous ses desserts !300 gestes et tours de mains expliqués pas à pasToutes les techniques : feuilletage, glaçage, marbrage, découpes...Pleins d'idées pour décorer ses dessertsUn cours de pâtisserie de 1 h 30 en vidéo pour expliquer les techniques les plus délicates.150 recettes fondamentales illustréesLes grands classiques : tarte au citron, Paris-brest, clafoutis, crème brûlée...Les plus sophistiquées : croquembouche, omelette norvégienne, macaron, croissant...Les plus ludiques : guimauve, berlingot, sucette glacée...Des auteurs pédagogues ...

Desserts qui Me Font Craquer (Les)

Christophe Michalak

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: PLON

Les madeleines comme les aimait Marcel, le mi-cuit à tomber par terre, le riz au lait comme à Copacabana, le Mont-Blanc vertigineux, les îles flottantes de nos rêves, le mille-feuille à la vanille givrée, le Paris-Brest XXL...De grands délices qui sont autant de grands classiques que Christophe Michalak nous invite à redécouvrir en y ajoutant sa note d'excellence et d'humour.Faciles à réaliser, voici 45 recettes de pâtisseries, parmi les préférées des Français, à savourer en dessert, au goûter ou à offrir.

Beignets

Martine Lizambard

Date de parution : Mars 2004

Éditeur: SOLAR

30 recettes de beignets, simples à réaliser, pour composer des entrées raffinées, des plats originaux et de savoureux desserts. Saveurs classiques, saveurs épicées ou saveurs sucrées... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Desserts des Jours Heureux

Guillemette & Briolat Auboyer

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: SOLAR

Guillemette Auboyer, chef de file de la nouvelle génération des blogueuses culinaires, nous invite dans ce livre à découvrir les secrets de son atelier de créations, où elle s'amuse à marier tradition et innovation.OEufs, beurre, sucre et farine côtoient épices et ingrédients originaux, révélant des associations surprenantes, inédites et subtiles, pour composer une palette de saveurs aussi douces qu'explosives. Après avoir testé, goûté, partagé et amélioré ces créations, Guillemette et Ève-Marie Briolat, styliste passionnée, ont choisi de nous livrer leurs 200 recettes incontournables, fruit de leur complicité gourmande.Tarte au sirop ...

Cupcakes inratables

Delphine Brunet , Éric Fénot

Date de parution : Janvier 2014

Éditeur: SOLAR

CupcakesInratablesRéalisez sans complexe ces petits gâteaux new-yorkais furieusement tendance. Ils sont ici inratables !Invitez ces délices désormais incontournables à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos cupcakes ;la recette de base expliquée pas à pas ;des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, des cupcakes au pain d'épice aux cupcakes à la rose, en passant par les cupcakes au cappuccino ;et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Sugar Daze®, la boutique de l'au ...
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