Entrées/Bouchées

La bible de l'apéritif : 200 recettes...

Martha Stewart

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: MARABOUT

les nouveaux classiquesAvec plus de 200 recettes de bouchées apéritives savoureuses, de petites assiettes nourrissantes, de finger food festifs et de snacks à déguster avec des cocktails bien assortis, la bible de l'apéritif de Martha Stewart est la référence pour toutes les occasions.

Apéro entre amis : petites bouchées, mezze, tapas et cocktails

Vincent Amiel , Claire Payen

Date de parution : Août 2019

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Entre amis ou en famille, l'apéro, c'est le rendez-vous convivial par excellence et le moment typique de la détente.Voici un livre pour trinquer autour de délicieuses victuailles. En 60 recettes inspirées d'ici et d'ailleurs, on réalise un tour du monde des saveurs, car la bonne humeur traverse même les frontières.Il y a des recettes pour tous les gourmands : les pressés (toasts et brochettes), les gourmets (roulés de Saint-Jacques ou mini-cordons-bleus), les végétariens (tartelettes de légumes ou koftas), les cosmopolites (nachos ou borekas) et les assoiffés (cocktail citr ...
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Miniquiches et autres bouchées

Marie Massiet du Biest

Date de parution : Juillet 2009

Éditeur: SAEP

Miniquiches & autres bouchéesBienvenue dans le monde des minibouchées et des amuse-gueules. Celui où les goûts s'entrechoquent et vous ravissent le temps d'une bouchée... jusqu'à la prochaine !Pour les apéritifs - qu'on peut aisément qualifier de dînatoires -, pour les pique-niques, les brunchs et pourquoi pas pour un dîner léger entre amoureux, ces bouchées et ces miniquiches impressionneront toujours. Avec leurs variétés de forme, de couleur et de saveurs, elles donnent une autre dimension aux apéritifs.Quant au temps que prend la confection de ces petits bijoux, il est sou ...
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Craquez pour les petits farcis !

Sophie Menut

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: MANGO

Enfin des petits farcis qui sortent de l'ordinaire ! Fruits, légumes, pâtes, petites brioches... Des recettes salées ou sucrées étonnantes et faciles à réaliser selon la saison et vos envies ! C'est sûr, vous allez craquer !
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Craquez pour les biscuits apéro !

Brigitte Namour

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: MANGO

Craquez pour les 30 recettes à croquer de Brigitte Namour !Réalisez vous-même vos biscuits apéro : sablés salés, tuiles, gressins, mini-moelleux, palmiers, torsades...À déguster en toute occasion : apéro, dînette, plateau de fromages, pique-nique, bento pour le bureau... Succès garanti !
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Tapas : Pinchos, raciones, tortillas, cazuelitas, fritos

Carlos Herrera

Date de parution : Août 2009

Éditeur: AUBERON

Voici, enfin édité en français, le livre authentique des tapas ! Pour vous, Carlos Herrera a choisi les meilleures, les classiques et les plus originales recettes de pinchos, tortillas, raciones et autres croquetas des bars à tapas de toute l'Espagne.Faciles à réaliser, elles vous permettront de recréer en famille ou entre amis l'ambiance des vacances à l'heure du paseo, un verre de clarete ou de cerveza à la main.Il vous revient désormais de perpétuer chez vous cet art de vivre !
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Bouchées pour soirées de match et autres occasions

Kate McMillan

Date de parution : Août 2018

Éditeur: BROQUET

Votre équipe favorite joue et vous organisez une petite fête pour l'occasion. Voici votre livret de jeu pour le menu, comprenant plus de 60 recettes gagnantes de bouchées pour affamés : ce sera un jour de match satisfaisant et mémorable qui fera plaisir à tous. Vous organisez une fête un jour de match, qu'il s'agisse des éliminatoires ou de votre partie de poker habituelle. Vous avez appelé amis et membres de la famille pour suivre l'action et servir des assiettes débordant d'aliments délicieux et faciles à manger. Bouchées pour soirées de match et autres occasions prés ...
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Amuse-gueules

Cordon Bleu

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: FIOREDITIONS

Les grands chefs de l'une des écoles de cuisine les plus réputées dévoilent quelques recettes d'amuse-gueules simples à préparer.

Croques et tartines

Nuq-Barakat

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Tartine d'oeufs brouillés à la truite fumée, Fougasse toastée à la vénitienne, Tartine de brousse au jambon cru, Croque gourmand banane-choco-coco, Pita au hoummos et aux pignons, Croque de pain d'épice aux figues et au parme... Découvrez autant de recettes délices autour du pain.Collection aiguise vos sens...et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Les meilleures recettes apéro spécial été

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: LAROUSSE

Les meilleures recettesApéro spécial ÉtéLe soleil est là, les jours rallongent... Voici 100 recettes pour un apéro d'été réussi !Toasts à la ricotta et sauce à la roquette, brochettes de feta et de tomates, croquettes de crevettes, assiette d'antipasti... Vos invités vont se régaler !

Potages, hors-d'oeuvre et amuse-gueule avec des fleurs

Alice Caron-Lambert

Date de parution : Avril 2002

Éditeur: SOLAR

Festival de saveurs, de senteurs, de couleurs, cette collection vous invite à découvrir des livres de cuisine hors du commun. Ces recueils de poésie gustative vous envoûteront par le charme original de plats simples où le plaisir des yeux se conjugue avec celui du palais.Ils s'ouvrent sur les portraits des fleurs utilisées, leur nom latin, leur époque de floraison, leurs vertus et leurs emplois en cuisine. Puis déclinent, dans le Carnet des délices, des fantaisies gourmandes inédites avec une vingtaine de recettes d'une cuisine saine et diététique.Ainsi, ce livre réjouira vos ...

Cuillères apéritives

Sylvie Girard-Lagorce

Date de parution : Février 2008

Éditeur: SOLAR

34 recettes inventives de cuillères apéritives. Légèreté et fraîcheur pour les cuillères de la mer ; simplicité et équilibre pour celles du jardin ; tradition et escotisme pour les cuillères du terroir. Délicieuses gourmandises... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Tapas

Ghislaine Danan-Benady

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

Patienter avant le repas : un vrai défi que les tapas relèvent avec brio. Boudin, anchois, fromages, crustacés, jambon, chorizo, saucisson : variez les plaisirs au gré de vos envies... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Apéros :Plus de 400 recettes conviviales

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: SOLAR

Recevoir ses amis ou sa famille autour d'un généreux apéro débordant de délicieuses préparations appétissantes et variées, quoi de plus sympa !Voici plus de 400 recettes salées et sucrées pensées pour toutes les occasions :Apéros entre copainsApéros de fêtesApéros avec des enfantsApéros en plein airApéros du mondeRetrouvez également les recettes de base qui vous permettront de laisser libre cours à votre créativité : pâtes à tarte, pains en tout genre, sauces et condiments... Les recettes économiques, express et légères sont indiquées pour vous permettre de rece ...

Craquez pour les rillettes

Franck Schmitt

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MANGO

Complices des apéros réussis et des bons moments partagés, les rillettes se déclinent en 30 recettes gourmandes et très simples à préparer ! Traditionnelles rillettes de porc ou d'oie, rillettes de poulet à la sauge, de viandes aux baies roses, de haddock aux tomates confites ou de dorade à l'avocat... C'est sûr, vous allez craquer !
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Cuisine du monde T.2: Apéros du monde

Julie Schwob , Guillaume Czerw

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: MANGO

40 recettes pour découvrir les apéros du mondePirojki russe, mojito cubain, crostini vénitien, tempura japonaise, onion rings américains, ceviche péruvien, briouat marocain...Un voyage culinaire gourmand et varié !¤ Des recettes à préparer à la maison pour voyager en trinquant !
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Biscuits apéro & Co: 100 % maison

Isabel Brancq , Laurent Grandadan

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: MANGO

Avec des pas à pas détaillés !Fini l'industriel ! Réalisez vous-même tous les biscuits apéro que vous trouvez habituellement au supermarché. Des recettes faciles, avec des pas à pas pour maîtriser les bons gestes.Cook It Yourself, une collection 100 % fait maison pour plus de goût et de qualité à moindre frais !Cook it yourself
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Apéros pour les nullissimes

Emilie Laraison

Date de parution : Février 2017

Éditeur: FIRST

Sous-doués des fourneaux et amateurs de convivialité... ce livre est fait pour vous !
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Rillettes maison

Sabrina Fauda-Role , Charlotte Lascève

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MARABOUT

Les bonnes rillettes des familles !Simples et conviviales, les rillettes se font maison. Parce que des rillettes de sardine au beurre salé dans une bonne baguette fraîche... c'est l'un des meilleurs sandwichs ! Découvrez la recette tradition du canard et du cochon, qui tiennent le haut du pavé, et toutes les sardinades, anchoïades et autres rillettes végétales qui leur disputent la vedette !
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