Vin/Alcool/Coktails/Bière

Plaidoyer pour le vin naturel

Eric Morain

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: NOURITURFU

Plaidoyer pour le vin naturelSurnommé l'avocat du vin naturel, Éric Morain a livré de nombreuses plaidoiries devant les tribunaux en faveur de ce vin jugé rebelle. Après avoir défendu des vignerons emblématiques comme Olivier Cousin ou Alexandre Bain - et gagné tous ses procès - il prend ici la plume pour nous conter, avec humour et conviction, ce combat juridico-humain pour un vin et une agriculture libérés de la chimie folle et de la pieuvre administrative... Son mot d'ordre ?Buvez nature !
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Bible des cocktails (La): 3000 recettes illustrées

Simon Difford , Rob Lawson

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: MARABOUT

DiffordsguideCréée au 21e siècle, pour le 21e siècle ; La bible des cocktails de Simon Difford nommée Diffordsguide est la publication la plus complète et la plus reconnue dans le monde entier. Elle est devenue « la bible » des bartenders. Marabout la publie pour la première fois en français.Simon Difford a acquis une réputation incontournable auprès du top de la communauté des barmans.

Le vin : tout comprendre tout simplement : choisir, déguster...

Marnie Old

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: PRISMA PRESSE

Ce petit guide vous propose une initiation astucieuse au monde de l'oenologie : saisissez en un coup d'oeil ce que d'autres livres mettent des pages à décrire !Apprenez à parler du vin, à découvrir de nouveaux crus en fonction de vos goûts et à conserver vos bouteilles de façon optimale.Explorez la gamme des blancs, des rouges et des rosés grâce à des schémas clairs, et organisez vos propres séances de dégustation.Familiarisez-vous avec les principaux cépages et les grandes régions viticoles de la planète.Une approche vivante et originale : un véritable cours à portée de ...
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Le guide ultime pour connaître et déguster le vin

Marnie Old

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: BROQUET

Le guide ultime pour connaître et déguster le vin vous propose une initiation innovante au monde de l'oenologie et vous permet de voir, en un coup d'oeil, ce que d'autres livres ne font que décrire. Apprenez à parler du vin, à découvrir de nouveaux crus en fonction de vos goûts et à conserver vos bouteilles de façon optimale. Explorez la gamme des blancs, des rouges et des rosés grâce à des schémas clairs et attrayants, et organisez vos propres séances de dégustation. Familiarisez-vous avec les principaux cépages et les grandes régions viticoles d ...
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Mangez et buvez-en tous : recettes à base de bière...

Date de parution : Décembre 2019

Éditeur: KLOROFIL

Plus de 55 microbrasseries qui partagent leurs recettes bistro dans un beau livre magnifiquement illustré. -150 pages -reliure allemande
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Le petit Larousse cocktails : la référence des cocktails

Pauline Dubois , Guillaume Guerbois , Sandrine Houdré-Grégoire , Matthias Giroud

Date de parution : Décembre 2019

Éditeur: LAROUSSE

Cocktails200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen !Vous souhaitez primenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails ? Ludiques, créatifs et festifs, ils s'invitent à l'apéritif comme au dessert, pour des soirées au succès assuré. Grâce à ces 200 recettes, devenez un vrai pro du shaker !¤ Rhum, tequila, gin, vodka, champagne, cognac, whisky et même sans alcool... Des cocktails pour tous les goûts et toutes les occasions, des plus classiques aux plus extravagants.¤ Des conseils pratiques pour se repérer dans les alcools ...
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Gin : le manuel

Dave Broom

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: FLAMMARION

La maison du whiskyTout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir ose le demander ! D'où vient-il ? Comment est-il fait ? Avec quoi l'associer ? Dave Broom, spécialiste des spiritueux depuis 25 ans et lauréat de prix anglo-saxons, nous guide dans la dégustation de plus de 100 gins a l'aide de fiches didactiques où il récapitule les accords parfaits ou interdits par les puristes. Gin tonic, Martini dry, Negroni... il nous livre toutes les recettes de cocktails à base de gin, des grands classiques aux « signatures » des plus grands bartenders du monde.
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Le Lapeyrie 2019

Philippe Lapeyrie

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: DE L'HOMME

Le sommelier à la passion contagieuse présente pour une huitième année 125 bouteilles coup de coeur sur lesquelles miser sans se tromper! Que vous ayez envie d'un blanc, d'un rosé ou d'un rouge, vous trouverez dans ce guide le vin qu'il vous faut en toute occasion.Profitez au maximum de chaque produit grâce à des fiches techniques et à des commentaires de dégustation détaillés, et laissez-vous tenter par les suggestions d'accords reliés à chaque vin pour assurer des mariages impeccables avec vos plats préférés! Si vous êtes à la recherche d'un bon rapport qualité-prix pour recevoir ...

Vins et liqueurs maison

Aglaé Blin

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: RUSTICA

Vins et liqueurs maisonQuel plaisir de récolter ses fruits et d'en faire de savoureuses boissons de ménage... L'hiver venu, vous pourrez déguster et offrir à votre famille ou à vos amis ces savoureux produits faits maison.Vin de figue, hydromel, liqueur de cassis, liqueur du pendu, abricots à l'eau-de-vie, pruneaux à l'armagnac... Ce livre vous permettra de réaliser de délicieux vins, liqueurs ou fruits à l'alcool en un tournemain.De nombreuses recettes sont illustrées avec des pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste.

Histoire de la bière au Québec

Sylvain Daignault

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: BROQUET

La bière québécoise est non seulement devenue une institution dans son propre pays, mais elle connaît également aujourd’hui beaucoup de succès à travers le monde entier. L’auteur Sylvain Daignault a décidé de leur rendre un hommage en nous livrant leur histoire, une histoire aussi enlevante et épicée que ces dignes représentantes de notre patrimoine.
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Shots et shooters : devenez maître mixologue

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: SPICEBOX

Les shooters sont tapageurs, effrontés et conçus pour vous rendre pompette, et vite! Certains demande qu'on les boive les mains dans le dos, d'autres sont flambés et sirotés avec une paille en dessous des flammes, mais la plupart sont engloutis d'une seule traite, à la fois enivrante et délicieuse.Une chose est certaine: les shooters sont divertissants! 
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Petit Larousse des cocktails : 500 cocktails avec et sans alcool

Fernando Castellon , Nicolas Bertherat

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: LAROUSSE

Le petit larousse des cocktailsMojito, Cherry Blossom, Bellini, Flamingo, Just try... Tout l'univers des cocktails dans un livre !L'histoire du cocktail, avec des anecdotes sur les créateurs de cocktails, les bars mythiques, les barmen célèbres...Les techniques et les conseils, avec les différents ustensiles à utiliser, les règles de base pour associer les bons ingrédients, les gestes à faire pour bien utiliser le shaker...550 recettes de cocktails, classiques ou plus modernes, toutes illustrées.Un glossaire des mots du bar pour maîtriser l'art du cocktail et de ses mélanges.Plus de 500 cocktails avec et sans alc ...
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Atlas mondial du whisky: Toutes les distilleries, tous les...

Dave Broom

Date de parution : Décembre 2011

Éditeur: FLAMMARION

L'Atlas Mondial du Whisky est l'ouvrage indispensable pour comprendre l'univers du whisky.Vous y trouverez des descriptions approfondies de 150 distilleries présentes en Écosse, en Irlande, au Japon, aux États-Unis ou au Canada... grâce aux 24 cartes en couleur. Cet ouvrage présente des whiskies particuliers de Aberfeldy à Yamazaki, des mélanges célèbres de Johnnie Walker à Hibiki et les meilleurs bourbons et seigles de Buffalo Trace à Wild Turkey. L'auteur propose ses notes de dégustation sur une sélection de plus de 350 whiskies.

Les cocktails c'est pas sorcier

Mickaël Guidot , Yannis Varoutsikos

Date de parution : Janvier 2018

Éditeur: MARABOUT

Les cocktails c'est pas sorcierPetites leçons illustrées pour les amateursComprendre l'art et la science des cocktailsMaîtriser les gestes pour faire des cocktails comme les prosRepérer et connaître les bons bars à cocktailsOrganiser une soirée cocktails avec ou sans alcoolRéaliser plus de 100 cocktails, des plus classiques aux plus originaux
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Downton Abbey Cocktails, 80 recettes

Lou Bustamante

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: MARABOUT

« S'il vous plait, que chacun de vous veuille bien se servir à boire et à manger ! Je veux que tout le monde se serve un verre ! »Lord Grantham
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100 Meilleurs Vins à Moins de 25$ (Les)

Jean Aubry

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: TRANSCONTINENTAL

Depuis 7 ans: le guide d'achat préféré des Québécois! Pratique et futé, le guide Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ vous permet de trouver rapido presto la bouteille qui convient à l'occasion sans égratigner votre portefeuille. Dans cette édition 2011, Jean Aubry vous dévoile les 100 meilleurs vins blancs, rosés et rouges disponibles dans le répertoire courant de la SAQ, ainsi que le top 10 des meilleurs apéros, champagnes, mousseux, vins bios, portos, moelleux et spiritueux.

Le vin en 30 secondes

Gérard Obe Basset

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: HURTUBISE

Auréolé de mystère, le monde des vins peut être intimidant pour un novice. Quelle est la différence entre le bouquet et le nez? Rioja est-il un vin ou une région? Qu'est-ce qu'une appellation? Grâce à Le vin en 30 secondes, vous ne craindrez plus de passer pour un débutant auprès des convives qui s'y connaissent en vin lors d'un souper entre amis. Le vin en 30 secondes démystifie le sujet en décantant les notions essentielles en délicieuses petites gorgées. Concocté par des experts en vin, il est présenté sous forme de chapitres bien ...
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Cuisine et alcool

Stéphane Thouret , Hamza Bennis

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: COUP D'OEIL

Vous aimez cuisiner en toute simplicité ? Vous cherchez des idées originales pour ajouter une touche d'innovation à vos repas ? Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ? Laissez-vous charmer par les recettes délicieusement alcoolisées de Stéphane Thouret et Hamza Bennis ! Faciles à préparer et conviviaux, ces 75 mets se prêteront autant à votre quotidien qu'aux soupers entre amis et aux grandes occasions. De la terrineau porto à la crème brûlée au rhum, en passant par le homard au cognac, les artichauts au vin et le traditionnel poulet à la bière, vous y trouverez toutes les idées pour concocter ...

Comment faire sa bière maison

Dave Law , Beshlie Grimes

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: LAROUSSE

Comment faire sa bière maison75 Recettes pour l'apprenti brasseurLa bière est une boisson appréciée de tous mais peu nombreux sont ceux qui osent la faire eux-mêmes... Pourtant, c'est possible, et facile, même pour les débutants !Véritable manuel du brasseur amateur, ce livre permet de découvrir et de réussir à coup sûr des recettes du monde entier, aux saveurs riches et variées.75 recettes de tous les pays : des bières belges doubles aux porters anglaises, sans oublier les IPA américaines et les pilsners tchèques...Le matériel indispensable, le ...
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Guide des vins Bettane + Desseauve 2020

Michel Bettane , Thierry Desseauve

Date de parution : Août 2019

Éditeur: FLAMMARION

Ce guide inventorie une sélection de vins français, présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant les domaines et leur mode de production ainsi que des informations concernant les cuvées, les appellations et les régions. Les vins sont classés par catégorie, avec un palmarès régional, puis national.
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