Vin/Alcool/Coktails/Bière

80 Recettes de Cocktails

Date de parution : Mars 2005

Éditeur: SAEP

Propose des recettes de cocktails alcoolisés : Alaska, Cuba libre, Pink Lady, Monsieur Lee, Porto flip, Tequila Sunrise...

Vins du Monde (Les)

Date de parution : Novembre 2003

Éditeur: DORMONVAL

Aucune autre boisson que le vin n'a suscité autant d'intérêt, de passion ou de respect. Fruit du travail de l'homme ou appartenant au domaine du sacré, il est universel.Cet ouvrage, destiné aussi bien à l'amateur curieux qu'au connaisseur en quête d'une précision, vous fera découvrir les vins de France et du Monde. Tout y est passé en revue, de l'histoire de la vigne aux vendages, de l'élaboration du vin à la dégustation, du stockage à l'harmonie des vins,. Bien entendu, la législation et les conseils pratiques sont présents tout au long du livre. Vous y tr ...
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Vins de France (Les)

Date de parution : Octobre 2001

Éditeur: DORMONVAL

Domaine du sacré et de l'imaginaire, don de Dieu et fruit du travail de l'Homme, le vin suscite curiosité et respect.Ce livre, richement illustré, réalisé par de grands professionnels, expose de façon claire les techniques de viticulture, de vinification, les particularités de chaque vignoble français, vous conseille pour l'achat, la conservation, la dégustation, l'accord des vins et des mets, mais fait aussi le point sur des sujets précis : vin "bio", vin et chimie, vin et diététique, et vous offre des outils pratiques : cartes des régions viticoles, lexique détaillé, index des vigno ...

Cocktails And Co.

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: SAEP

125 cocktails, subtils mélanges d'arômes, de saveurs et de couleurs, vous sont proposés. Vous découvrirez au fil des pages, le secret de leur préparation, du matériel et des produits nécessaires, aux verres et aux idées de décors. Devenez barman le temps d'une soirée et offrez à vos amis, en fonction de leurs goûts et des circonstances, la boisson qui leur convient : cocktail classique ou exotique, à base de bière, de lait, de jus de fruits, de whisky ou sans alcool... A vous de trouver la meilleure recette.L'abus d'alcool est dangereux pour ...

Vin Rouge (Le)

Date de parution : Janvier 2003

Éditeur: FEIERABEND UNIQUE BOOKS

Propose des conseils pratiques pour effectuer un choix dans les vins rouges commercialisés (bordeaux, bourgogne, vins de Loire ou du Rhône, etc.) et les différents critères de qualité.

Vin Blanc (Le)

Date de parution : Janvier 2003

Éditeur: FEIERABEND UNIQUE BOOKS

Propose des conseils pratiques pour effectuer un choix dans les vins blancs commercialisés et les différents critères de qualité.

Speakeasy : les bars les plus secrets du monde

Maurizio Maestrelli

Date de parution : Septembre 2018

Éditeur: WHITE STAR

Entrées dérobées, pièces sombres, musique en sourdine, fumée, gangsters et jolies pépées, sans oublier l'alcool, naturellement : tels étaient les ingrédients explosifs des speakeasys de la Prohibition. C'est ce style inimitable qu'évoquent les « nouveaux » Speakeasys, bars branchés à la décoration recherchée proposant cocktails sophistiqués, accès sur invitation, dress code à thème, lieux à l'adresse tenue secrète, le tout dans une atmosphère rétro... Les speakeasys sont aujourd'hui en pleine renaissance, et c'est d'une renaissance du goût qu'il s'agit avant tout : ce guide vous mènera à leur découverte, il vous pr ...
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Vin : voyage à travers la culture du vin

Jacopo Cossater , Fabio Petroni

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: WHITE STAR

Le vin est culture : Ce volume vous guide à la découverte des vins et de leurs arômes. 42 vins (mousseux, blancs, rouges et passerillés) « visualisés » à travers les senteurs et les arômes caractéristiquesCe livre est un voyage extraordinaire dans l'univers du vin, à travers des images et des mots, en suivant l'histoire d'un produit ancien noble, tout autant que l'homme, et la géographie d'une boisson alcoolisée qui semble parfaitement relever les défis du monde contemporain. Enrichi des photographies de Fabio Petroni, un maître dans le genre de la nature morte, et des textes écrits par un som ...

Meilleurs Cocktails Complets (Les)

Date de parution : Décembre 2007

Éditeur: ALLEGRIO

Apprenez à élaborer la boisson idéale pour chaque occasion.Inutile de suivre des cours pour maîtriser l'art de mélanger les boissons avec style et audace. Tout ce que vous avez besoin de savoir figure dans Les meilleurs cocktails complets.Des cocktails classiques aux dernières créations, cet ouvrage exhaustif rassemble plus de 300 recettes simples qui feront de vous la star de vos soirées.Il contient également :des conseils pour constituer son bar et se procurer les alcools et les accessoires appropriés,toutes les techniques de préparation d'un cocktail,un glossaire des liqueurs et alcools,des c ...

Vin : Citations, Recettes et Astuces

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: ALLEGRIO

Dans ce petit livre, toutes les recettes, astuces, anecdotes et citations tournent autour du vin.C'est un livre-cadeau qui fait réfléchir, sourire et découvrir de nouvelles manières d'appréhender le monde des vins à son lecteur.

Bouteille de vin (La): histoire d'une révolution

Jean-Robert Pitte

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: TALLANDIER

Par leurs formes qui varient dans le temps et d'une région à l'autre, les bouteilles de vin racontent une histoire passionnante. Cet ouvrage novateur le montre avec beaucoup de science et de verve.Jamais les vins n'auraient pu vieillir à l'abri de l'air et de la lumière et jamais la personnalité des terroirs et des millésimes n'aurait pu se révéler avec autant d'éclat sans l'invention de la bouteille.La révolution date du Ier siècle de notre ère, c'est la mise au point de la canne à souffler. Au début du XVIIe siècle, les productions ...
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Cent petites gorgées de vin

Jean-Robert Pitte

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: TALLANDIER

C'est à un extraordinaire voyage dans un monde enchanté qu'est invité le lecteur de ce livre. En cent épisodes aussi chaleureux qu'érudits, il aborde des contrées et des sujets d'une infinie variété tant est vaste et divers le monde de la vigne, du vin et des vignerons.De la variété des terroirs à celle des cépages, des méthodes de culture aux modes de vinification, de la mise au point des façons de conserver le précieux liquide à la manière de le boire et de l'accompagner, aux portraits hauts en couleur de grands producteurs, les uns discrets, ...
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Champagne Billecart-Salmon : deux siècles d'aventures

Yves Tesson , François Roland-Billecart

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: TALLANDIER

Champagne Billecart SalmonLa maison Billecart-Salmon célèbre son deux centième anniversaire : en 1818 deux jeunes gens de Mareuil-sur-Aÿ ont été les créateurs d'une maison de champagne promise à un bel avenir. À travers 18 récits, Yves Tesson raconte la façon dont chacun de ses dirigeants successifs a su faire face aux défis de son époque.Deux siècles d'aventures rassemble une série d'histoires véridiques, pleines de rebondissements, souvent surprenantes, toujours instructives, qui illustrent comment chacune des générations a su préserver, avec passion et exigence, le coeur de son métier : la qualité de son champagne. ...
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Champagne Billecart-Salmon : deux siècles d'aventures

Yves Tesson , François Roland-Billecart

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: TALLANDIER

A travers 18 récits, l'auteur raconte la façon dont chacun des dirigeants successifs de la maison Billecart-Salmon, qui fête en 2018 son 200e anniversaire, a su faire face aux défis de son époque pour préserver la qualité de son champagne.
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50 cocktails de croisière

Julien Defrance

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: VAGNON

Vous rêvez de larguer les amarres, Soyez les bienvenus à bord !Pour éveiller votre âme de voyageur et vous accompagner dans une de vos plus belles croisières imaginaires, voici 50 recettes de cocktails, classiques ou originales, concoctées suivant cinq grandes traversées.De l'Europe à l'Asie, en passant par les Caraïbes, les États-Unis ou l'Afrique, découvrez l'élégance d'un bellini, le charme d'un paris- manhattan, le moelleux d'un punch mademoiz'aile, le piquant d'un west indies... et autres plaisirs des sens.Bon voyage !
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Whisky : histoire, marques, recettes

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: DE L'IMPREVU

WhiskyHistoire - marques - recettesLe whisky se décline à l'infini pour le plus grand plaisir de vos papilles. Cet ouvrage de référence, superbement illustré, vous convie à un passionnant voyage dans l'univers du noble breuvage. Découvrez sa riche histoire, les secrets de sa fabrication ainsi gue plus de 70 distilleries parmi les plus anciennes, les plus renommées ou les plus singulières. Poursuivez cette exploration avec des recettes de cocktails qui séduiront les novices autant gue les connaisseurs.
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Gin : histoire, marques, recettes

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: DE L'IMPREVU

GinHistoire - marques - recettesDécouvrez dans cet ouvrage richement illustré tout ce gue vous devez savoir sur la star des cocktails : depuis la fascinante histoire de cette boisson culte jusqu'aux arcanes de sa fabrication, en passant par les meilleures recettes de cocktails.Explorez la galerie de 60 gins provenant de distilleries du monde entier parmi les plus anciennes, les plus prestigieuses ou les plus singulières.Un livre indispensable pour tous les amateurs de gin.

Les cocktails à base de rhum : recettes chics et faciles

Laurence Marot , Régis Célabe , Charly Deslandes

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: TANA

Les cocktails à base de rhumAmoureux du rhum et de cocktails, cet ouvrage est le parfait guide pour découvrir l'art de la mixologie à travers un spiritueux et ses cocktails, grands classiques ou savoureuses créations. En quelques pages, vous apprendrez tous les secrets du rhum, vous aurez l'aisance d'un vrai barman pour manier le shaker et la barspoon et pour concocter de délicieux breuvages.

Guide du whisky 2018-2019

Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE

Une présentation des zones de production de whisky et, région par région, une sélection de cavistes, de bars et de restaurants disposant d'une carte dédiée au whisky. Un code permet d’accéder à la version numérique gratuite.
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