Au champagne ! : 40 recettes de chefs autour du champagne

Huit grands chefs ont mis leur créativité au service de l'accord idéal entre ce vin d'exception et les meilleurs produits, viandes et poissons ou fruits et légumes.Mauro Colagreco, Mickaël Féval, Jacques Le Divellec, Hissa Takeuchi, Flora Mikula, Jean-Marc Notelet, les Frères Pourcel et Daniel Rose ont ainsi imaginé des associations gustatives dans lesquelles le champagne sublime la noblesse du produit, qu'il soit quotidien ou de luxe. Des langoustines poêlées au tempur
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Technical specifications

Release dateDecember 05th 2011
LanguageFrench
PublisherDE LA MARTINIERE
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