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Cuisine iodée: poissons, coquillages & crustacés
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Johan Leclerre, Meilleur Ouvrier de France, vous guide pour préparer et cuisiner poissons, coquillages et crustacésJohan Leclerre a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007, et c'est l'assurance pour le lecteur d'être guidé dans cet ouvrage par un chef qui allie excellence et pédagogie.De leur achat en fonction des saisons à leur préparation, l'auteur vous invite à la découverte d'une trentaine de produits de la mer.Il nous livre des recettes à la portée de tous
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Technical specifications
Release date | October 09th 2014 |
Language | French |
Publisher | SUD-OUEST |
Collection | Beaux livres |
Categories | |
Number of pages | 125 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 20 cm (Width), 694 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |