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Les accords mets & vins
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Les accordsMets et vinsComment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance.Découvrir l'alchimie des mets et des vinsQuel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage d
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Technical specifications
Release date | October 01th 2015 |
Language | French |
Publisher | HACHETTE |
Collection | L'école Hachette du vin |
Categories | |
Number of pages | 256 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 23.0 cm (Height), 20 cm (Width), 890 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |