Champagnes & accords gourmandsPortrait des champagnesLa vaste palette des champagnes, à tous les prix dans tous les styles, des bruts sans année aux cuvées millésimées. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes.La dégustationLes trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.Les champagnes et la gastronomieDe l'extra-brut au demi-sec, du blanc de blancs au rosé, les principes d'accords avec les mets.Accords Mets