En cuisine avec Joan Roca: techniques de base pour bien cuisiner

Le chef espagnol livre ses méthodes pas à pas pour organiser les courses de la semaine, choisir ses aliments, s'équiper des outils de cuisine indispensables, avoir les bonnes techniques de découpe, préparer et conserver au mieux tous les produits alimentaires, et enfin, donne 80 recettes de cuisine simples à tester.


Spécifications techniques

Date de sortie17 novembre 2015
LangueFrançais
ÉditeurCHENE
Catégories
Nombre de pages371 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
FormatAvec jaquette
Illustrations2000 Photographies, Illustrations en couleur
Mesure27.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 1654 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier